初回リリースのミード4種をセットにし、ご自宅へ直接お届けいたします。
SHINSHU SHE SAID
長野の新鮮なりんごと、山深くの百花蜜を使用。
TRUE HEART
岐阜県産緑の菩提樹（シナノキ）蜂蜜で仕込んだ、金賞受賞のトラディショナルミード。
DREAM
岩手産カモミールと長野の百花蜜で仕込んだ、やさしく華やかなミード。
RING OF FIRE
複数の賞を受賞したボシェミード。長野産りんご蜂蜜をキャラメリゼし、マダガスカル産バニラをほんのり加えています。
FALL RELEASE SET 4本
¥15,960
初期リリースの4種をセットにしました。
SHINSHU SHE SAID、TRUE HEART、DREAM、RING OF FIREのセットです。
ご指定のご住所へ直接お届けいたします。
In stock (can be backordered)
| HONEY | 純国産の日本産蜂蜜です。 |
|---|---|
| YEAST | フランス |
| ALCOHOL | 11% to 12% |
| PROFILE | 中辛口から甘口です。 |
| VINTAGE | 2025 |
| VOLUME | 375 mL x 4本 |
初回リリースのミード4種セット：
SHINSHU SHE SAIDは紅玉・シナノドルチェ・シナノスイートの3種のりんごと長野県木島平産の百花蜜を使用し、コート・デュ・ローヌ系酵母とフレンチオークのニュアンス。
TRUE HEARTは岐阜県産緑の菩提樹（シナノキ）蜂蜜を使用し、ピク・サン・ルー（ラングドック）酵母で発酵、Mead Madness Cup 2026 金賞受賞。
DREAMは岩手県産カモミールと長野県安曇野の高地の百花蜜を使用し、モンペリエ酵母で仕込んだ華やかなスタイル。
RING OF FIREは長野産りんご蜂蜜をキャラメリゼしマダガスカル産バニラとともに発酵、ブルゴーニュ酵母を用いたデザートミードで、アメリカとヨーロッパで金賞受賞。
それぞれのミードは、フードペアリングを前提に設計されており、食事の楽しみをより豊かに引き立てます。
ミードはよく冷やし、香りと味わいを最大限に引き出すために、上質なワイングラスでお楽しみいただくことをおすすめします。